A igreja matriz de São Luís localiza-se no centro do lugar de Pias, sendo rodeada pelo casario típico do povoado e por uma estrada que lhe é contígua. Junto da fachada sul, à qual se acede por meio de uma escadaria, desenvolve-se um pequeno adro sobrelevado e que em parte é ocupado pelo volume da sala de sacristia do templo.

Também aí foi recentemente edificado o centro de convívio do lugar, construção que, desta forma, não respeitou os limites da área de envolvência do edifício religioso. Por sua vez, o pórtico principal é igualmente antecedido por uma escadaria.
A igreja de São Luís de Tolosa trata-se de um edifício do século XVI que, no entanto, foi sendo sucessivamente remodelado por várias campanhas construtivas. Acompanha, assim, várias influências estilísticas - renascentistas, maneiristas, barrocas - as quais se manifestam sobre uma mesma base estrutural gótica, denunciada essencialmente pelo arranjo espacial do interior do templo e sua planimetria. Esta obedece a um esquema longitudinal tripartido, sendo as naves laterais, dotadas de cobertura em telhado de uma água, ligeiramente mais baixas que o corpo central, com cobertura em telhado de duas águas.
A fachada principal, rematada por uma simples empena triangular, é de traço claramente maneirista e apenas ostenta um portal de lintel semicircular, a que se sobrepõe um janelão rectangular, preenchido por um vitral representativo da cruz de Cristo. Do lado direito foi adossada uma torre sineira de um único registo superior, constituído por quatro campanários, volume que é rematado por meio de uma cobertura piramidal e que absorveu um dos pináculos que ladeia a empena da frontaria. Para além do portal da fachada principal, existem mais dois, localizados em cada uma das fachadas laterais, sabendo que o da lateral sul foi absorvido pelo volume da sala de sacristia que se destaca do corpo do templo, a par da capela-mor, mais baixa e estreita que a nave central.
No interior, o espaço tripartido é dividido por meio de arcos de volta perfeita assentes sobre colunas toscanas. Do lado direito da entrada principal, demarcada por meio de gradeamento, localiza-se a pia baptismal, obra de taça e fuste lisos mas provida de uma ampla base circular.
O espaço interior é bastante escuro pois, para além do portal principal e lateral, que se mantêm fechados (o acesso ao interior do templo processa-se a partir da sala de sacristia que é dotada de uma abertura para o exterior), apenas existem, ao longo das paredes laterais do templo, quatro pequenas frestas, a par de outras quatro destas aberturas que, funcionando como clerestório, se rasgam na empena da arcaria que subdivide o espaço interior do templo.
O teto da nave central é madeirado e de três planos, enquanto que o teto das naves laterais é de apenas uma água, por sua vez, a cobertura da capela-mor é em abóbada de caixotões. Relativamente ao pavimento, este é simultaneamente recoberto a mosaico cerâmico e lajeado, existindo um passadiço de cantaria que se prolonga desde o pórtico até à capela-mor. Perto desta dependência, e adossado ao fuste da última coluna do lado do Evangelho, encontra-se um púlpito de cálice liso que se desenvolve a partir de um colunelo provido de pé.

Localização Geográfica:
GPS: 39.716609, -8.331862